Il Pane di Anna - Směs na chleba bez lepku, mléka a vajec 500 g

Potravina bez lepku speciálně vyrobená pro celiaky 

Složení: kukuřičný škrob, rýžová mouka, dextróza, sůl, zahušťovadla: guarová mouka, hydroxypropylmethylcelulóza; kypřicí látky (pyrofosfát sodný, bikarbonát sodný).

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 1501 kJ/ 353 kcal, Tuky 0,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g, Sacharidy 84 g z toho cukry 1,2 g, Vláknina 1,4 g, Bílkoviny 2,8 g, Sůl 1,9 g.

Náš recept:

Ingredience: 250 g směsi “Preparato per Pane”, 200/210 g vody, 1 lžíce extra panenského olivového oleje, 12 g čerstvého droždí.

Příprava: Rozpustit droždí v míse s pár lžícemi vody. Přidat lžíci oleje. Přidat směs. S Přidáváním vody uhnětat k dosažení měkkého a krémového těsta (hustota majonézy) bez hrudek. Nalít těsto do dobře olejem vymazané pečicí formy, vhodnou na kynoucí těsto. Zakrýt průhlednou fólií a nechat nakynout v teplé místnosti. Až těsto zdvojnásobí svůj objem, vložit do trouby o teplotě 200°C na cca 20/25 minut.

Vyrobeno v Itálii